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天然有机食品成普通家庭的奢侈消费

发布时间:2020-07-13 19:21:09 阅读: 来源:岩棉复合板厂家

微微健康网获悉,国内食品安全问题近年来频繁爆发,皮鞋胶囊事件风波刚消停,这厢又掀致癌金针菇狂潮。在这个食品安全问题众生的年代,导致民众对有机食品关注度逐渐增加。但有机食品的奢侈消费,并不是一般消费者所能承受。

有机食品奢侈的消费

在农药和各种激素、食品添加剂泛滥,食品安全事件层出不穷的今天,富裕起来的人们将视线更多地投向了有机食品。与之关联的有机耕作或者说有机农业,由于生产过程可靠、安全度高、受污染小,大受都市高收入人群追捧,渐渐地兴旺起来。

不过,由于有机食品和有机耕作一样,都需要对自然过程进行了解和利用,既费事又费神,所以,相对无公害食品和绿色食品而言,处于食品安全等级最高位置的有机食品,受生产成本大、产量低等因素影响,其价格难免高高在上。对普通家庭来说,有机食品多少还是有些奢侈。

说来也真是好笑,时光倒退六七十年,大家普遍吃进肚子里的,难道不就是天然或有机食品吗?不知大家是否想过这样一个问题:几千年来人体对食物的基本需求一直都没有改变,但获得食物以满足人类胃口的手段却越来越多。

上个世纪40年代末,第二次世界大战之后,伴随着现代化学和生物技术的飞速发展,以及食品加工水平的大幅提升,人们在享尽口福的同时,也开始面临越来越复杂的食品问题,并生发出越来越多的困惑与疑虑。随之出现了两种冲突激烈的农业生产观点:一种是传统的有机方法,崇尚回归自然,注重在农作物种植及家畜养殖中使用天然材料;另一种是新派的现代方法,主要利用各种化学成分的合成肥料及杀虫剂,借以提高生产力。

后一种方法在今天,似乎已呈难以遏制之势。相形之下,前一种方法则显得稀罕,且操作条件十分苛刻。例如,采用有机化方法养殖禽畜,养殖场要远离喧嚣、空气清新,家畜和家禽均以有机食物为饲料,并在户外自由放养,不能喂同科动物的制品,也不能强迫喂食,也不会被注射抗生素、激素或除疫苗以外的药物来抵抗疾病。以这种方式生产出来的畜禽肉质好、味道鲜美,但成本很高,产量也不大,非一般消费者所能承受。 上一页 1 2 下一页

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